Doğan Pide Fırını / 1840′ dan beri hizmetinizde (Arasta)
————————–
Usta,ūzerinde buharlar tūten ekmekleri ahşap kūrekle fırından çıkarıp tezgaha bırakır, fırıncı ise daha önce parasını ödediģim ekmekleri gazete kağıdına sarar elime tutuştururdu.
Pazar gūnlerinin değişmez ama gūzel ve eğlenceli göreviydi benim için.
Koltuğumun altina sıkışırdığım ve sıcaklığı vūcuduma yayılan ekmeğin ucundan kopardığım parçayı mutlulukla çiğnerken, toprak damlı ve iki odalı evimizin sofasında hazırlanmış kahvaltı masasına yetiştirmek için bi koşu tuttururdum.
Ve her pazar sabahı ucu koparılmış o gūzelim “tırnak ekmeği” soframızın başköşesinde yerini aldı.
Bazen, zamana henūz yenik dūşmemiş o fırınlardan birine uğrayıp “tırnak ekmeği” (hamura parmakla şekil verildiği için böyle dendiğini sanıyorum) alıyor, ucundan koparıp, karmaşık duygular içinde yerken hūzūnle geçmişi anıyorum
Arasta içi
AydınSihay